為有效制止餐飲浪費行為，近日，中國消費者協會聯合中國飯店協會、中國營養學會、中國焙烤食品糖制品工業協會等7家行業協會、學會、商會共同發出“厲行節約經營者有義務，反對浪費消費者有責任”倡議。同時，鼓勵有條件的平臺和餐飲經營者在線上點餐環節推出“菜量自動提醒”功能，在消費者設置用餐人數后根據不同就餐情況給出菜量提示，幫助消費者進行選擇。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。近年，我國大力弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，專門出臺《中華人民共和國反食品浪費法》，開展“光盤行動”，倡樹文明新風，厲行節約、反對浪費理念深入人心，遏制“舌尖上的浪費”現象取得較好效果。但是，在一些地方一些環節，仍存在不同程度的餐飲浪費行為。在日常生活中，無論飯店聚餐還是外賣點餐，愛慕虛榮講排場心理、大包大攬現象依然存在。尤其是宴席過后，盤中不乏剩余多半的美味佳肴；在一些寫字樓的垃圾回收處，也能看到吃一半的外賣、 沒喝多少的奶茶等，浪費情景令人觸目驚心。 

反對餐飲浪費，不能是單方面行動，須靠全社會共同努力。消費者有責任，餐飲經營者同樣有義務。近日，在重慶市就發生了一件因消費者浪費而經營者被罰的事情。渝北區一火鍋店因食客16支開封但未吃完的雪糕而被作出責令改正，同時罰款2000元的行政處罰。這是該區市場監督管理局開出的首張“反食品浪費”罰單。經調取視頻發現，在點餐過程中，該店服務人員未能主動引導消費者按需適量點餐，消費者離開過程中亦未勸其將食物帶離，最后造成浪費。而這是市場監督管理人員在該店開展反食品浪費檢查“回頭看”過程中再次出現的浪費現象。知錯不改，任由浪費，如此看來，火鍋店被罰，一點兒也不冤。這起案例足以給其他餐飲經營者以警醒。 

因此，中國消費者協會聯合中國飯店協會等7家行業協會、學會、商會共同發出的“厲行節約經營者有義務，反對浪費消費者有責任”倡議，可謂非常及時，也非常必要。反餐飲浪費，人人有責。作為消費者，在就餐時一定要做到適量點餐、按需取量，自覺養成節約食品的良好習慣；無論線下還是線上，廣大餐飲經營者都要自覺履行法定義務，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，明確菜量標識，多推出“小份菜”“半份菜”，不誘導、不誤導消費者超量點餐；市場監管部門等要重拳出擊、令行禁止、多措并舉、多方發力，共同讓餐飲浪費行為消失在餐桌上。